Carrot Cake

Carrot Cake

Publié le 27/04/2020

Une astuce pour leur faire manger des carottes dès le petit déj !

Il paraît que ça rend aimable... surtout quand c'est si bon ! On a tenté de reproduire le Carrot Cake de la célèbre chaîne de cafés américaine avec nos enfants que nous avons adapté avec ce que nous avions dans nos placards : un REGAL et une super activité parent/enfant !


Voici notre recette :


Ingrédients Gâteau :

• 250 g de carottes râpées

• 200 g de farine

• 150 g d'huile de tournesol

• 170 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 60 g de noisettes

• 3 œufs

• 2 cuil. à café de levure chimique

• ½ cuil. à café de cannelle

• 1 pincée de sel


Ingrédients Glaçage : 

• 200 g de sucre glace

• 1 blanc d'oeuf

• 1/2 citron (jus)


Préparation Gâteau : 

• Concassez grossièrement les noisettes.

• Cassez les œufs dans un grand bol.

• Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé et fouette

• Ajoutez l'huile et fouettez.

• Ajoutez la farine, la levure, la canelle et le sel, mélangez

• Ajoutez les carottes rapées et les noisettes, mélangez

• Versez dans un moule, lissez la surface et enfournez dans un four préchauffé à 165°C pendant une quarantaine de minutes. Une lame insérée au centre du cake doit ressortir propre. Attendez 5 minutes puis démoulez. Laissez refroidir.


Préparation Glaçage : 

• Mélangez œuf et sucre à la spatule vigoureusement. On obtient une crème blanche.

• Ajouter le citron et continuez de battre 10 secondes rapidement.

• Nappez.


Pour les aficionados qui souhaitent faire la véritable recette de la fameuse chaîne, cliquez ici !



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